Aprende cómo hacer un rico plato de Pastel de Atun Frío en minutos y fácil.

Sabes que cualquier momento es ideal para servir un pastel de atún frío, ya que este platillo lo puedes comer con tostadas, galletas saladas ó pan. Perfecto para esos momentos en los que no quieres demorar horas en la cocina y quieres comer sano.

Tiempo de Preparacion: 50 minutos

El pastel de atún frío es un platillo que en la cocina mexicana se acostumbra preparar durante la época de cuaresma. Aunque en realidad es un platillo para cualquier época del año, especialmente en lugares cálidos. No requiere invertir mucho tiempo y el resultado es asombroso.

Básicamente consiste en mezclar atún de lata con crema, queso crema y unos cuantos chiles, para darle el sabor mexicano, se refrigera durante media y hora y ya está listo para disfrutar. Es muy fácil ya que no requiere de cocción ni muchos conocimientos en la cocina.

Ingredientes para Pastel de atún frío

12 rebanadas de pan de molde sin corteza

250 g de atún en conserva

150 g de aceitunas rellenas

4 huevos

50 g de maíz dulce

1 tomate

Mayonesa

Cebollino, rabanitos y lechuga para decorar

1.- Forra el molde con film transparente de cocina para que sea más fácil desmoldar el pastel de atún frío.

2.- Pon los huevos a cocer. En cuanto el agua empiece a hervir, déjalos 10 minutos y ya los tendrás listos. Retira del fuego y enfría con agua del grifo.

3.- Coloca en un bol el tomate cortado en daditos, las aceitunas en rodajas (reserva una docena para la decoración), los huevos bien picados, el atún desmigado, 2 o 3 cucharadas de maíz dulce y mayonesa al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. Reserva unas aceitunas y unos trozos de atún para decorar el pastel.

4.- Monta el pastel de atún frío fácilmente. Coloca rebanadas de pan de molde en la base. Corta las rebanadas para ajustarlas bien a la base. La base debe quedar completamente cubierta. Extiende encima una capa del relleno. Encima, otra capa de pan de molde y nuevamente una capa de relleno. Por último, otra capa de pan de molde y otra capa de relleno.

Es muy importante llegar con el relleno a todos los rincones del molde para que al desmoldar tenga una forma bonita. Termina el pastel con una capa de pan. Cubre el pastel con el papel film para que no se seque el pan de la superficie y guárdalo en el frigorífico durante al menos media hora.

5.- Desmolda el pastel e atún frío. Retira el film transparente y voltea en el plato que vayas a servir. Retira el film de cocina y ya puedes empezar a decorarlo.

6.- Decora a tu gusto. En la decoración del pastel de atún puedes ser muy creativo. Extiende una capa de mayonesa por encima, pica un poquito de cebollino o perejil y decóralo con atún, aceitunas en rodajas, maíz, rabanitos…Y Voala!! Listo para probar😋

Follow and like us:
error20

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *